Grilovací deska 40 x 30 x 3 cm lávová

Detailní popis produktu

Grilovací desky z přírodního kamene nabízíme ve dvou rozměrech – 50 x 30 cm a 40 x 30 cm. Grilovací desky se používají na grilování masa i zeleniny a jsou považovány za jednu z nejchutnějších a nejzdravějších forem grilování. Je velmi důležité, aby bylo s horkými kameny zacházeno opatrně.

Grilovací kámen je možné položit na plynový gril. Lávové kameny se často používají na plynových grilech, protože dobře vedou teplo a rovnoměrně ho distribuují po celé ploše grilu. Můžete je umístit přímo na kovový rošt nad hořáky plynového grilu. Je však důležité se ujistit, že kameny jsou rovnoměrně rozmístěny, aby nedocházelo k hromadění tepla na jednom místě.

Ke grilovacím deskám nabízíme praktické nerezové rámečky.

Co umí grilovací kámen?

• Udržuje vysokou a stálou teplotu po celém svém povrchu.
• Maso se nespálí, správně se zatáhne a udrží si tak šťavnatost.
• Využijete jej celoročně při pečení v troubě (například na pizzu).
• Úklid bude jednodušší (stačí seškrábnout nečistoty a kámen otřít).
• Můžete na něm připravovat steaky, ryby, ale i malé kousky zeleniny.
• Pokrm není v přímém kontaktu s ohněm, což eliminuje vznik karcinogenů.

Pro pohodlné používání dodržujte následující instrukce:

• kámen musí být před každým použitím suchý a na povrchu zbavený nečistot
• kámen je určen na topení dřevem, nikoli uhlím
• oheň pod kamenem roztopte pozvolna tak, aby plamen dosahoval na spodní plochu kamene, optimální výška umístění je cca 30 – 40 cm nad ohništěm
• doporučujeme přikládat 2 – 4 polínka tvrdého dřeva, které dokáže udržet rovnoměrně tepelný základ na dlouhou dobu
• cca po půl hodině je možno začít pokládat připravené plátky. Není již nutné pod kamenem topit, kámen si ponechá pečící teplotu na dlouhou dobu. Dle druhu masa je doba pečení 5 - 10 min. Vhodnější jsou plátky slabší s minimem oleje. K zamezení připékání masa ke kameni doporučujeme před první pokládkou plátků kámen lehce posypat solí
• po ukončení pečení ponechte rozpálený kámen vychladnout přirozenou cestou. Zásadně ho nezchlazujte vodou. Studený kámen čistěte teplou jarovou vodou, pro odstranění spečené vrstvy na vyleštěném povrchu kamene můžete použít škrabku (špachtli)
• Kamen je vhodné dát do kovového rámečku, prodlouží to dobu použitelnosti pro grilování.

Důležitá upozornění: 

• nevkládejte studený kámen do roztopených ohnišť
• je možné položit kámen na rošt, popř. do rámu vetknutého do ohniště zahradních krbů
• vzhledem ke značné hmotnosti kamene doporučujeme manipulovat s ním jen ve studeném stavu – nebezpečí popálení!
• nedoporučujeme kámen zahřívat bodově nebo jen v jeho části (plynovým hořákem, položením na kamna, na sesazených cihlách apod.). Vlivem nerovnoměrného zahřátí může dojít k poškození kamene.
• částečná trhlina nejčastěji ve spodní ploše kamene není na závadu, materiál si poleví a dále již nepracuje.